Страны лидеры по сбору томатов

Итоги 2019 года: ТОП-5 мировых производителей томатов

В Китае собрали 61,523 млрд. тонн томатов или 33,75% от их общего мирового производства

По итогам 2019 года крупнейшими производителями помидоров в мире стали Китай, Индия, США, Иран и Турция.

Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в 2019 году в мире установили новый исторический рекорд в производстве томатов – 182,258 млрд. тонн. Такой богатый урожай собрали с площади 4 762 129 га. Средняя урожайность — 3,83 кг/1 кв. метр, сообщает «КазахЗерно.kz» со ссылкой на Agri.bg.

Лидером в производстве овоща стал Китай. В этой стране собрали 61,523 млрд. тонн или 33,75% от их общего мирового производства с площади 1 035 709 га (5,94 кг/1 кв. метр).

Вторым по величине производителем в мире стала Индия. С площади 786 тыс. га собрали 19,377 млрд. тонн помидор (средняя урожайность – 2,47 кг/1 кв. метр).

США заняли третье место. Американские овощеводы произвели 12,612 млрд. т овощей на площади 130,280 тыс. га (средняя урожайность – 9,68 кг/1 кв. метр).

Четвертое место заняла Турция, произведя 12,150 млрд. т на площади 176,430 тыс. га (средняя урожайность – 6,89 кг/1 кв. метр).

На пятом месте – Иран с производством 6,577 млрд. т на площади 158,991 тыс. га (средняя урожайность – 4,14 кг/1 кв. метр).

В Нидерландах помидоры выращивают только в теплицах. Их общая площадь составляет всего 1,788 тыс. га, а вот средняя урожайность с одного квадратного метра выше, чем в любой другой стране, где возделывают их постаринке, т.е. на открытых пространствах – 50,89 кг. За сезон голландцы собрали 910 тыс. т овоща.

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Источник

Томаты (мировой рынок)

2019: Крупнейшие страны-экспортеры томатов

15 стран, крупнейших экспортеров томатов в течение 2019 года

1. Мексика: 2,2 млрд долларов США (24,1% от общего объема экспорта томатов).

4. Марокко: $765,2 млн (8,5%)

7. Бельгия: $308,9 млн (3,4%)

13. Польша: $71,1 млн (0,8%)

14. Португалия: $67,6 млн (0,8%)

Из 15 стран, перечисленных в списке, в 2019 году отгружено 92,8% общемирового экспорта томатов в стоимостном выражении.

Среди крупнейших экспортеров самыми быстрорастущими экспортерами томатов с 2015 года были:

• Азербайджан (рост на 227,3%),
• Марокко (рост на 44,8%),
• Китай (рост на 41,1%) и
• Португалия (рост на 25,9%).

Следующие страны показали самый высокий отрицательный чистый экспорт томатов в течение 2019 года. Приведенные ниже статистические данные отражают разницу между стоимостью импортных закупок помидоров каждой страной и ее экспортом по тому же товару.

1. США: -2,1 млрд долларов США (чистый экспортный дефицит увеличился на 25,5% с 2015 года).

2. Германия: — 1,4 млрд долларов (рост на 7,2%)

3. Великобритания: — 636,6 млн долларов (рост на 0,1%)

4. Россия: — 631,1 млн долларов (-3,8%)

5. Франция: — 322,9 млн долларов (рост на 19,1%)

6. Польша: — 173,7 млн ​​долларов (рост на 82,2%)

7. Швеция: -154,8 млн долларов (-3,7%)

8. Румыния: -106,3 млн долларов (рост на 82,6%)

9. Чехия: — 103,9 млн долларов (рост на 6,3%)

10. Саудовская Аравия: -86,8 млн долларов

11. Швейцария: — 83,3 млн долларов (рост на 3,6%)

12. Дания: — 73,5 млн долларов (рост на 20,6%)

13. Австрия: — 73 миллиона долларов (рост на 6,9%)

14. Финляндия: — 63,4 млн долларов (рост на 8,6%)

15. Норвегия: -58,7 млн ​​долларов (-9,3%)

Этот отрицательный денежный поток подчеркивает сильные конкурентные недостатки стран для этой конкретной категории продукта, а также указывает на возможности для стран-поставщиков томатов, которые помогают удовлетворить высокий спрос.

Источник

Рынок томатов в России и за рубежом

Томаты являются самыми популярными и повсеместно распространенными овощными культурами в мире. Объемы их производства и потребления постепенно растут: в течение последних 30 лет мировой рынок томатов увеличился в 3 раза. Сегодня объем мирового рынка томатов составляет более 160 миллионов тонн.

Рынок свежих томатов в России отличается от рынков других видов свежих овощей как по объемам, структуре, динамике, востребованности, так и по разнообразию ассортимента. До 2015 года томатов из-за рубежа поставлялось в несколько раз больше, чем собиралось в отечественных теплицах, и в 2 раза больше, чем выращивалось в открытом грунте всеми товарными производителями. По итогам 2018 года, благодаря росту внутреннего производства и снижению импорта, уже каждый третий томат был выращен в российских тепличных хозяйствах.

Санкт-Петербург являются крупнейшей потребительской агломерацией свежих томатов среди всех регионов России, рынком конкуренции в сегменте свежих томатов. Высокий спрос многомиллионного населения и тенденции здорового питания способствуют формированию огромных объемов поставок в город свежих томатов из-за рубежа и из других регионов страны.

Свойства и ценность томатов

Родиной помидоров считаются горные районы Перу и Эквадора, где их возделывали древние ацтеки и инки еще в начале VIII века нашей эры. В середине XVI века томаты впервые попали в Португалию и Испанию, а оттуда распространились по всей Европе. В России о помидорах узнали в XVIII веке, но почти 100 лет использовали только в качестве декоративного растения.

Длительная история проникновения помидоров на европейский рынок способствовала приданию этой замечательной культуре особенно романтических названий. Итальянцы назвали их «золотыми яблоками», немцы – «райскими яблоками», а французы – «яблоками любви», считая, что они обладают свойствами афродизиака.

Особая биологическая ценность помидоров признается повсеместно. В их состав входят сахара (в основном фруктоза и глюкоза), минеральные соли: йод, калий, фосфор, бор, магний, натрий, марганец, кальций, железо, медь, цинк. Помидоры богаты витаминами A, B, B2, B6, C, E, K, PP и бета-каротином. Процент содержания этих витаминов находится в прямой зависимости от спелости помидоров.

Помидоры содержат органические кислоты (лимонную, яблочную, винную и в небольшом количестве щавелевую). Томаты – хороший антидепрессант, они регулируют работу нервной системы, благодаря серотонину улучшают настроение. Помидоры обладают противовоспалительным и антибактериальным действием благодаря содержанию фитонцидов, улучшают пищеварение и обмен веществ.

В состав томата входит мощный антиоксидант – ликопин – компонент, благодаря которому помидор приобретает красный цвет. Этот микроэлемент имеет схожие с бета-каротином свойства, является уникальным природным лекарством от многих заболеваний, в том числе от онкологических и сердечно-сосудистых. Данный флавоноид стимулирует формирование костных тканей.

Мировой рынок томатов

Томаты лидируют в рейтинге самых потребляемых овощей во всем мире. Благодаря модернизации используемых технологий и материалов в последние десятилетия значительно вырос объем потребления томатов. Площадь насаждений томатов по всему миру составляет 5 млн га. В среднем производительность на 1 кв. м составляет 3,7 кг.

Крупнейшим производителем томатов в мире является Китай. Он производит более 30 % всех томатов в мире (56,3 из 177 миллионов тонн) и опережает Индию, второго по величине производителя в мире, почти в 3 раза. Томаты – одна из самых важных культур в Марокко и Турции, у которой ранее был опыт импорта томатов с Турецкого Кипра, Румынии и Украины.

Около 75% производства томатов приходится на Испанию, Италию, Нидерланды, Польшу и Францию. Около 94% томатов Италии, Испании и Португалии направляется на переработку. Благодаря внедрению новых сортов, особенно в сегменте снековых и коктейльных томатов, средняя цена реализации этих плодов возросла на 20% во Франции, Германии, Италии и Испании. В среднем европейцы потребляют ежегодно 15 кг томатов на человека. По оценкам, в 2030 году потребление составит 14,4 кг в год на человека.

В США в настоящее время на рынке присутствует большой объем продукции. На рынке доминирует внутреннее производство томатов из Флориды и Техаса, а также импорт из Мексики. Мексика (1,612 тысяч тонн) остается главным поставщиком томатов в США, занимая 90% от общего объема импорта. Канада (165 тысяч тонн) существенно отстает от Мексики по объему импорта с долей в 9%. Также некоторые незначительно поставки томатов идут из Доминиканской Республики и Гватемалы. По прогнозам, объем рынка томатов в США к 2025 году достигнет 16,4 млн тонн.

В России собственное производство в большинстве своем представляет выращивание помидоров в открытом грунте. Валовые сборы томатов открытого грунта составляют более 80%, в то время как томатов закрытого грунта – менее 20%. В результате этого на российском рынке существенную роль играет импорт. Томаты импортируются в Россию из Турции, Китая, Нидерландов, Польши, Испании, Италии, Израиля и Египта.

Сейчас выращивание тепличных овощей в России неуклонно растет. В прошлом году было запущено около 150 га высокотехнологичных теплиц.

Рост потребления томатов

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации объединенных наций (FAOSTAT), по площадям выращивания томат занимает первое место в мире среди овощных культур – под него выделено в общей сложности порядка 4 миллионов гектаров. При этом 60% всей площади относится к защищенному грунту: стеклянным, пленочным теплицам, межсезонным парникам и укрытиям.

Резкий рост интереса потребителей к томатной культуре привел усиленной работе селекционеров: сейчас в мире уже существует не менее 10 000 разновидностей томатов. Самый маленький помидор имеет менее 2 сантиметров в диаметре, а самый большой достигает веса почти в 1,5 килограмма.

Существуют сотни видов помидоров – маленькие черри размером с виноградину, огромные томаты «Бычье сердце» весом в 600-800 гр., сочные для салатов и мясистые для пасты, кампари и «сливки». Цвет плода, кроме красного, может варьироваться от белого, оранжевого, желтого, зеленого до фиолетового и даже черного.

Новые сорта томатов отличаются не только вкусом и размером плодов, но и формой куста. Это и привычные всем кустовые , высотой до 2 метров, помидоры. И ампельные – с поникающими побегами и некрупными плодами, и карликовые – до 40-45 см в высоту. Вкус карликовых и ампельных томатов ничем не уступает привычным кустовым.

Гурманов и любителей изысканного вкуса могут заинтересовать необычные сорта томатов, имеющих окраску, близкую к черному цвету. Это обычные, созданные классической селекцией сорта, путем скрещивания дикорастущих и красноплодных томатов. Первые из них создали советские ученые в середине прошлого века.

Окраска этих томатов изменяется от фиолетово-коричневой до шоколадной, благодаря наличию пигментов антоцианов, достаточно распространенных среди овощей. Их можно обнаружить в фиолетовых баклажанах, свекле, краснокочанной капусте и многих других плодах.

Источник

Кто больше всех выращивает томатов в мире. Китай вне конкуренции

Томаты является вторым по важности овощем после картофеля в мире. Данное заявление сделало ФАО (структура ООН, которая занимается продовольственной безопасностью). Поэтому выращивание этого овоща является стратегически важным продуктом. Всего же этот овощ выращивается в 170 странах мира.

По итогам 2019 года больше всех вырастил томатов Китай. Целых 50 000 000 тонн! Им хватает не только обеспечить своё многочисленное население помидорами, но и активно поставлять их в разные страны мира, в том числе и нашу. Но. будем честны, китайские помидоры не столь вкусны как наши. У них же наибольшие прирост по сбору томатов с 2000 года.

Недаром многие китайцы перебрались в Россию, чтобы тут выращивать овощи. Но их методы выращивания вызывают вопросы. Очень уж много химикатов они используют.

На втором месте находится Индия. Они выращивают 18 400 000 тонн томатов. Это и понятно, в Индии тоже огромное количество населения, которое требует большого количества продуктов. Но даже их результат уступает китайскому в 3 раза!

Третья строчка у США. 13 000 000 тонн. Как видите, томаты популярны по всему миру.

При этом в той же Италии и Греции в последние годы сбор томатов уменьшается.

А что же Россия. У нас ежегодно собирается 3 000 000 тонн томатов. Но с каждым годом их число всё увеличивается. Теперь многие аграрные холдинги стали уделять внимание овощной отрасли. Нередко даже в марте можно встретить свои местные помидоры.

Среди стран постсоветсткого пространства Россия находится на 1 месте. Следом идёт Узбекистан и Украина.

К примеру, вот так выращивают помидоры возле Екатеринбурга:

Но будем откровенны, нет вкуснее помидор, выращенных в своей теплице.

Источник

Обзор рынка томатов в России

Российский рынок томатов характеризуется низким уровнем самообеспеченности. Собственное производство в большинстве своем представляет выращивание помидоров в открытом грунте. Валовые сборы томатов открытого грунта составляют более 80%, в то время как томатов закрытого грунта — менее 20%. На данный момент отечественные сельхозпроизводители не могут обеспечить страну тепличной продукцией в межсезонье, удовлетворяя потребности населения лишь на четверть. В результате этого на российском рынке, несмотря на предпринимаемые меры по импортозамещению, существенную роль играет импорт.

ПОСЕВНЫЕ ПЛОЩАДИ

Статистика Росстата свидетельствует о том, что в период с 2005 по 2015 гг. посевные площади под выращивание томатов открытого грунта в России во всех видах хозяйств остаются примерно на одном уровне и по последним данным составляют 119 тыс. гектаров. Исключением стал 2007 год, когда на посевы томатов пришлось 104 тыс. гектаров. Уменьшение числа посевных площадей наиболее заметно в сравнении с показателями 15-летней давности, когда под выращивание томатов было задействовано порядка 141 тыс. гектаров.

Рисунок 1. Посевные площади под томаты открытого грунта в России, 1997-2015 гг., тыс. га

Основная доля посевных площадей под томаты открытого грунта в России (более 86%) приходится на нетоварный сектор, т.е. томаты, которые выращиваются населением для личного потребления. Совместная доля сельхозорганизаций, КФХ и ИП составляет лишь 14%. Площади промсектора с 2011 года сократились на 5 тыс. гектаров (-24%), с 2001 — на 11 тыс. гектаров (-46%).

Рисунок 2. Посевные площади под томаты открытого грунта в России по видам хозяйств, 1997-2015 гг., тыс. га

По объему посевных площадей под томаты Россия занимает 8 место в мире. Больше всего территории под эти цели задействовано в Китае, Индии и Нигерии — там площади составляют 1001 тыс. га, 882 тыс. га и 541,8 тыс. га соответственно. Следом за ними идут: один из главных поставщиков тепличных томатов в Россию Турция (319,1 тыс. га), Египет (214 тыс. га), США (163,4 тыс. га) и Иран (159,1 тыс. га).

Свой тренинговый центр за 55 000 руб.

В стоимость входят комплект материалов для очного проведения всех программ + 2 дня живого обучения онлайн. Бессрочное право проведения 10 программ. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Запуск за 2 дня.

Рисунок 3. Страны-лидеры по количеству посевных площадей под томаты, 2014 г., тыс. га

СБОРЫ ТОМАТОВ ОТКРЫТОГО И ЗАКРЫТОГО ГРУНТА

На фоне других крупных стран мира объемы сборов томатов в России в силу разных причин не так велики. Мировым лидером по сборам томатов является Китай. Согласно последним данным FAO, в этой стране в год собирается почти 53 млн. тонн. В число лидеров также входят Индия (18,7 млн. тонн), США (14,5 млн. тонн), Турция (11,8 млн. тонн) и Египет (8,3 млн. тонн).

Рисунок 4. Страны-лидеры по сборам томатов (2014 г.), тыс. тонн

Валовый сбор томатов в России составляет 2839 тыс. тонн, из них 2282 тыс. тонн приходится на сборы томатов открытого грунта (80,4%), 557 тыс. тонн (19,6%) — на сборы томатов открытого грунта. Относительно 2014 года валовые сборы томатов в России выросли на 20 тыс. тонн (+0,7%), относительно показателей пятилетней давности — на 401 тыс. тонн (+16,4%).

Рисунок 5. Валовый сбор томатов открытого и закрытого грунта в России, 2011-2015 гг., тыс. тонн

Наибольшие темпы роста наблюдаются в сборах тепличных томатов. Так, относительно 2014 года прирост составил 7,3%, а относительно 2011 года — 135%. То есть, за пять лет производство тепличных томатов в стране увеличилось более чем вдвое. Однако большая часть сборов томатов закрытого грунта в стране (60%) пока приходится на урожаи населения. На долю же сельхозорганизаций и фермерских хозяйств остается 223 тыс. тонн или 40% от общего объема производства томатов закрытого грунта.

Несмотря на снижение объемов посевных площадей, в России также наблюдается тенденция увеличения валового сбора томатов открытого грунта. С 2011 года сборы томатов во всех видах хозяйств возросли на 81 тыс. тонн (+3,7%), с 2006 года — на 355 тыс. тонн (+18,4%), с 2001 года — на 568 тыс. тонн (+33,1%). Что касается товарного сектора, то здесь также фиксируется рост, при этом его темпы более значительны — с 2011 года валовые сборы возросли на 5,2%, с 2006 года — на 20,8%, с 2001 года — (+ 66,3%). Рост урожайности эксперты в первую очередь связывают с внедрением технологии капельного полива при выращивании томатов.

Рисунок 6. Валовые сборы томатов открытого грунта в России, 1997-2015 гг., тыс. тонн

Рисунок 7. Валовые сборы томатов открытого грунта в России по видам хозяйств, 1997-2015 гг., тыс. тонн

ПОТРЕБЛЕНИЕ ТОМАТОВ

В 2015 году потребление томатов в России снизилось на 4,7% по сравнению с 2014 годом. Основными причинами этого можно назвать снижение доходов населения и введение эмбарго в отношении крупнейшего поставщика томатов — Турции. На душу населения потребление томатов снизилось на 6,4%, составив 23,9 кг в год.

Рисунок 8. Динамика потребления томатов в России, 2013-2015 гг., тыс. тонн

ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ТОМАТОВ

В последние несколько лет импорт томатов имеет устойчивую тенденцию к снижению на фоне ослабления курса рубля и взятого курса на импортозамещение. Данный факт положительно сказывается на инвестиционной привлекательности тепличного бизнеса, однако в то же время негативно отражается на поставках импорта семян для посева, которых в России не производят, а также некоторых видах материалов и оборудования.

На сегодня импорт составляет около 24% российского рынка. В 2015 году лидером по импортным поставкам являлась Турция (более 52% импорта), которая традиционно отправляла в Россию тепличные помидоры. В 2016 году из-за введения эмбарго на томаты из этой страны ситуация изменилась. По итогам девяти месяцев 2016 года основным поставщиком стали представители Марокко (88,7 тыс. тонн) и Азербайджана (86 тыс. тонн), прибавившие в поставках в нашу страну сразу на 158% и 56% соответственно. Тем не менее, другие страны не смогли заменить Турцию — общее падение импорта по итогам III кварталов 2016 года составило 32% (365 тыс. тонн).

Рисунок 9. Импорт свежих и охлажденных томатов всех видов в Россию, 2005-2016 (сент.) гг., тыс. тонн

Источник: ФТС России

Рисунок 10. Импорт свежих и охлажденных томатов в Россию, 2005-2016 (сент.) гг., тыс. долларов

Источник: ФТС России

Экспорт томатов из России является незначительным, хотя в 2015 году значительно вырос и составил 11750 тонн. Однако такой рост скорее можно назвать эпизодическим, что подтверждают данные ФТС России. Здесь речь идет о разовых сделках, а объемы экспорта измеряются не миллионами, а лишь тысячами долларов.

Рисунок 11. Экспорт свежих и охлажденных томатов из России, 2005-2016 (сент.) гг., тыс. долларов

Источник: ФТС России

ПЕРСПЕКТИВЫ ОТРАСЛИ

Взятый государством курс на импортозамещение должен помочь отечественным производителям закрепиться на рынке в условиях сокращения импорта. Речь идет о выращивании томатов в закрытом грунте. Увеличение числа открытых площадей представляется неэффективным в связи с тем, что потребность в томатах в августе-сентябре (период уборки урожая) невелика, а импорт в эти месяцы снижается до минимума. Ранее Минсельхоз РФ озвучивал планы отмены эмбарго в отношении турецких овощей не ранее, чем через 2-3 года с целью поспобствовать развитию собственной отрасли по производству отечественной тепличной продукции.

Источник