Страны где вкусно готовят

ТОП-7 самых «вкусных» стран мира:
блюда, ради которых стоит отправиться в путь!

Путешествия бывают разные. Экзотические, культурные, пляжные, романтические… А бывают гастрономические! И даже если обычно вы — на диете, то за несколько месяцев до пляжного сезона их вполне можно себе позволить 😉 Отправляясь в Италию, Францию, Испанию или, например, м-м-м… в Тайланд или турецкий Стамбул, можно не только отдыхать и веселиться, но и наслаждаться умопомрачительными вкусностями! Хотите узнать, чем порадовать себя и свой желудок в 7-ми самых вкусных странах мира, где еда возведена в культ? Тогда «заглатывайте» эту статью целиком. Приятного аппетита! 😉

1. Италия: неаполитанская Маргарита, прошутто с дыней, качукко из 5 видов рыбы…

Привяжите меня к статуе Давида Микеланджело! От поразительных блюд итальянской кухни, ум затуманивается. Вкусовые рецепторы предвкушают праздник! И вот, без чего Италия – не Италия… Без настоящей неаполитанской Маргариты – родоначальницы всех пицц. Тончайшая лепёшка из теста с помидорами сан-марцано, выращенными близ Везувия, доводится до пышущего жаром состояния в дровяной печи, а затем покрывается сыром моцарелла ди буффала, базиликом и сбрызгивается оливковым маслом… О, mamma mia! Она доводит меня до… Хотя я ещё не съела прошутто ди парма!

…Претендент на кулинарный Оскар №2! Прозрачные ломтики солоноватой ветчины подаются в Италии со спелой, ароматной дыней. Бокальчик сладкого розового вина… М-м-м… Be-lis-si-mo! Из пасты дьявольски опасна для фигуры, но божественно вкусна Карбонара с козьим сыром и беконом. А ещё в Италии готовят потрясающие ризотто! Попробуйте с трюфелями, морепродуктами… А захочется супчика, смело заказывайте густой тосканский качукко — из 5 сортов рыбы, с добавлением красного вина. Также вас ждут артишоки по-римски, национальное итальянское мороженое джелато с фруктами, ягодами, шоколадом и орехами…

2. Франция: фуа-гра, луковый суп, сыры Прованса, устрицы…

Франция – родина гурманов! А французская кухня по праву считается самой изысканной и высокой. Осторожно! Путешествие во Францию чревато развитием у вас тонкого вкуса и отношения к еде, как к искусству. Блюда здесь вкушают не спеша, прислушиваясь к своим ощущениям и с великим удовольствием! Многие едут во Францию, чтобы насладиться… Фуа-гра – это раз! Печень перекормленного гуся или утки чрезвычайно полезна и вкусна. Нежнейший паштет виртуозно оттенит грушевый или инжирный мармелад, киви или ягоды смородины. Рекомендуем дополнить всю эту красоту легким Sauvignon Blanc с ароматом крыжовника… М-м-м! Tres bien!

№2 в списке французских must eat– луковый суп с хрустящей сырной корочкой. Петух в вине (кок-о-вен) непременно с багетом – это три! Прославленные сыры Прованса – четыре! Ну и пять – венец блаженства… Устрицы! Да-да! Самые обалденные – вогнутые или крёз, из Аракшона, с привкусом фундука. Незабываемо полакомиться ими на свежем воздухе, под аккомпанемент лимонного сока, розового вина или даже шампанского. Чересчур изысканно? В любом французском кафе можете слопать мидий с картошкой-фри. Простенько, но тоже с морской ноткой. Bon Appétit! 😉

3. Испания: хамон, гаспаччо, паэлья, сангрия…

За что все так страстно любят Испанию? За её солнечные пляжи, пылкий нрав, фламенко… И, конечно, за знаменитый хамон иберико! Испанцы не зря поют оду этому деликатесу, называя его своим счастьем и гордостью, а еще «pata negra». Объедайтесь им до отвала и обязательно прикупите с собой — друзьям и коллегам. Не знаете, что за хамон такой? Объясняем! Это сыровяленый окорок из особой, чёрной породы свиней. Попробуйте кусочек и затанцуете от удовольствия! К хамону лучше всего подойдёт охлаждённый Херес.

И, кстати, какой солнечный день без прохладного гаспаччо? Главное правило на каникулах в Испании! Этот популярный суп может быть приготовлен из огурцов или из кролика с курицей и даже вовсе оказаться белым – с толчёным миндалём. Потрясающе вкусна и паэлья валенсиана – испанская разновидность плова, смешанного с морепродуктами, мясом, овощами и шафраном. Рецептов паэльи в Испании не менее 300! Как и закусок тапас – крайне популярного лакомства во всех кафе и ресторанах. Запивайте их фруктовой Сангрией – вином, смешанным с водой и кусочками фруктами. Delicioso!

Едем в Испанию без вреда для кошелька! А на сэкономленные деньги стоит купить тонну хамона! =)

4. Греция: хорьятики салата, дзадзики, мусакас, солнечные вина…

В Греции есть всё… Всё, что нужно для голодного путешественника! =) Хотя греческая кухня и кажется простой, она очень полезна и жизнерадостна. Порции от души, а гостеприимству греков и вовсе нет предела. Вам особенно повезёт, если Вы будете приглашены на традиционный обед. Стол искусно сервирован, а от красок, бурно разлившихся в мисках и тарелках, рябит в глазах! Добро пожаловать на пир на весь мир – со свежеприготовленным хлебом, обилием овощей, оливок и оливкового масла, морепродуктов, вина и сладостей! Что обязательно стоит попробовать? Начните с хорьятики салата, знакомого вам как «греческий». Здесь он такой сочный и ароматный, с настоящим овечьим сыром фета, орегано и базиликом – достойный своей славы!

Затем переходите к волнующей мусакас. Кажется, эту запеканку создали сами боги! От одного её вида слюнки текут! Изумительная на вкус, она состоит из слоёв обжаренных баклажанов, мясного фарша, сыра, картофеля и соуса бешамель. Густо мажьте на хлеб дзадзики, не стесняйтесь! Это соус на основе йогурта, тёртых огурцов и чеснока. Обязательно попробуйте греческую рыбку, запечённую в углях, и паидакью — бараньи рёбрышки! М-м-м… Как насчёт солнечного вина? Легкого сладкого или крепкого терпкого? Мускатного, с привкусом цитрусовых, цветов или смолы? В каждой бутылке плещется лето!

Хотите на праздник жизни за всего ничего? У нас как раз море таких туров в Грецию!

5. Турция (Стамбул): рыбные сэндвичи, кебабы, мараш-дондурма, восточные сладости…

Приезжая в Стамбул, обычные люди идут в Голубую Мечеть или в Святую Софию… Гастротуристы же держат путь на пристань Эминёню, чтобы под крики чаек и плеск волн отведать самой вкусной уличной еды в мире – рыбных сэндвичей балык экмек! Свежайшая скумбрия жарится при вас на гриле, а затем укладывается в мягкую, как пух, булку, щедро сдабривается листьями салата, колечками лука и поливается лимонным соком. М-м-м! А готовят эту вкуснотищу на палубе маленькой красочной лодки, покачивающейся на волнах. Очень романтично! Что ещё стоит включить в своё меню в Стамбуле? Жареную барабульку, маринованного с базиликом сибаса, дораду, фаршированные рисом мидии…

Очень популярны котлетки-кюфте и кебабы, а кафе и ресторанчиков этой направленности – как уличных кошек, на каждом углу. Попробуйте рубленое мясо на шампуре – адана-кебаб или шашлык – шиш-кебаб, обязательно с тушеными овощами. Это невероятно вкусно! С теплом вы будете вспоминать горячий чечевичный суп с мятой… Ну а на десерт Стамбул приготовил бесподобное мороженое мараш-дондурма, с натуральным загустителем – соком орхидеи, и неимоверное количество восточных сладостей! Нежнейший рахат-лукум, щербет, нугу и сочную, слоеную баклаву, пропитанную медом, различными сиропами и посыпанную фисташками…

Ну что, едем в гастротур в Стамбул? Не забудьте купить специй на Гранд Базаре!

6. Тайланд: рис кхау пхат, том ям, лапша пхат тай с креветками и арахисом, кальмары в сладком соусе…

Тайская кухня заставит вас таять от удовольствия! Она впитала в себя самые вкусные кулинарные традиции Запада и Востока. Главный закон: всё готовится при вас и из свежайших ингредиентов. А блюда на столе должны радовать глаз, нос и язык! Если Вы любите рис, лапшу и морепродукты и неожиданные сочетания сладкого с острым и пряным, солёного с кислым, Вам в Тайланд! По-тайски «кин кхау» («есть») дословно переводится, как «кушать рис». Поэтому что должен попробовать каждый гастротурист? Правильно! Рис кхау пхат, обжаренный с рыбой, крабами, курицей и овощами. Или отваренный в кокосовом молоке рис с манго и зелёным, нежным карри. М-м-м… Карри, к слову, бывает и красным (жгуче-острым), и оранжевым (кисловатым).

Тайцы обожают супы! Истинная достопримечательность – дико острый и ароматный Том Ям Кунг с креветками и грибами, листьями бергамота, лимонным сорго, соком лайма и перцем чили. Чтобы вам приготовили менее острый вариант, скажите официанту «ноу спайси», или «май пхет». Есть и совсем мягкая версия супа – на кокосовом молоке, Том Кха Кай, с добавлением куриного мяса. Попробуйте также блюдо пхат тай – рисовую лапшу, обжаренную с мелкими креветками, сыром тофу и тёртым арахисом. А ещё незабываемы кальмары с чесноком и сладким соусом. Ну а самых смелых ждут жареные во фритюре скорпионы и знаменитый фрукт дуриан! =)

Не терпится попробовать Тайланд на вкус? Не тяните, выбирайте свой тур!

7. Мексика: тако с соусом сальса, начос с плавленным сыром, фахитас, буррито, текила…

Чем удивительна Мексика? Самобытной культурой, атмосферой вечного лета, национальными парками, археологическими памятниками ацтеков и майя. Оказаться здесь невероятно интересно! А, интересно, чем Мексика угощает? В разных регионах совершенно разное меню и кулинарные традиции. Однако, основа кухни – это бобы, кукуруза, мясо, рыба, авокадо и огненный перец чили. Мексика на вкус горяча и остра! Здесь очень популярны закуски с лепешками тортилльяс и всевозможными соусами. Тако – кукурузная лепешка с говядиной, свининой, бобами, моллюсками, тертым сыром с соусом сальса! М-м-м… Язык можно проглотить!

Попробуйте домашние чипсы начос с плавленным сыром и обязательно фахитас – лепешку с начинкой из замаринованной в остром соусе и обжаренной на барбекю говядины. А вот в знаменитый буррито, оказывается, кладут всё, что душе угодно: бобы, рис, солёный сыр «кесо фреско», томаты и мясо, грибы и рыбу. И даже тропические фрукты! Это если Вам хочется десерт. Ждёт вас и мясной гуляш олья подрида, и тамали — мясные голубцы, завернутые в листья початков кукурузы. Исключительно вкусен суп сопа де мариско. А, наевшись досыта, айда пить текилу!

Ну что, проснулся аппетит к знойной Мексике! Самые горячие туры ждут!

P.S. Делитесь в комментариях Вашими собственными вкусными впечатлениями от мира!

Мельникова Анастасия, гастроэксперт Онлайнтурс

Источник

Где самая вкусная еда? 10 стран с их коронными блюдами

Хорошо покушать не откажется никто. Поэтому для любого туриста наряду с просмотром достопримечательностей одним из пунктов культурной программы значится посещение местных кафе и ресторанов. Для тех, кто планирует поездку в одно из нижеперечисленных государств, и просто для любителей узнавать что-то новое о еде представляем топ-10 стран с самой вкусной едой.

10. Америка

Америка по праву открывает десятку самых популярных кухонь мира. Успех еды этого государства в том, что она многонациональна. Открывали материк европейцы. Это, скорее всего, и наложило отпечаток на меню американцев. Пицца пришла из Италии, картофель фри — из Бельгии или Голландии, сосиски и гамбургеры, очевидно, немецкие. Со временем американцы усовершенствовали эти блюда на свой вкус, и теперь они считаются визитной карточкой сети всевозможных американских закусочных по всему миру.

Но и домашняя еда жителей Штатов достойна внимания. Например, суп из моллюсков, салат «Кобб», пирог с начинкой из лайма. Также популярно сейчас в Америке локаворство — употребление в пищу только местных продуктов, выращенных рядом.

9. Мексика

Говорят, что если бы стоял вопрос, блюдами какой одной кухни питаться до конца жизни, то лучше предпочесть мексиканскую. Ингредиентов в ней великое множество и на любой вкус. Так что еда ни в коем случае не будет скучной.

Наряду с тако, хеладос, энчиладой и кесадильей в мексиканском меню присутствуют элементы кухонь мира: греческие салаты, карри из Индии, блюда тайской кухни. А широко употребляемые жителями этой страны помидоры, авокадо, чеснок, лайм, фасоль, перец чили и шоколад являются кладезем витаминов и антиоксидантов, полезных для здоровья. Может, вкус этой кухни и островат для непривыкшего гурмана, но забыть его вряд ли удастся.

Коронными блюдами Мексики можно считать соус моль, приготовленный из перца чили, шоколада, специй и непременно магических заклинаний; тако аль пастор — жареная свинина на вертеле; тамале — еда древних майя, рулет, запеченный в кукурузных листьях.

8. Таиланд

Достопримечательностью тайской кухни является уличная еда. Каждый рецепт местных хозяек пестрит большим количеством ингредиентов, порой сочетая несочетаемое. Острое, соленое, сладкое, кислое — все эти вкусы могут оказаться в одной тарелке. А уж про травы и специи и говорить не приходится. Добрая часть порции состоит из этих приправ. Влияние на тайскую кухню оказало соседство с Мьянмой, Китаем, Индонезией и Малайзией. Благодаря такому смешению еда тайцев считается одной из вкуснейших в мире.

Визитная карточка тайцев — суп «Том Ям Кунг» — суп из кокосового молока с креветками и кусочками кокоса. Взрыв вкусов блюду придают листья каффирского лайма, лимонник, земляной галангал и чили.

Карри массаман, кислый зеленый салат «Сом там» из папайи — эти вкусности обязательно стоит попробовать, если вы посетите эту страну или побываете в тайском ресторане.

7. Греция

Прелесть греческой кухни не только во вкусах, но и в красоте. Блюда выглядят, как на обложке глянцевого журнала. Секрет — в оливковом масле, визитной карточке Греции. Оно считается даром богов и составляет наибольшую часть экспорта Эллады. Еда местных жителей имеет богатую историю. Рецепты знаменитого чечевичного супа и долмы уходят корнями еще в Древнюю Грецию. Спанакопита — местный пирог из тончайшего теста и начинки из сыра фета и шпината. Цацики — закуска, приготовленная из йогурта и отжатого огурца с добавлением чеснока и специй. Лаханоризо — рис и капуста, тушенные в томатном соке с добавлением кориандра.

6. Индия

Отличительная черта индийской кухни — такое количество специй в блюдах, за которыми не ощущается, мясо вы едите или овощи. Именно поэтому вегетарианцы найдут для себя вкусовое разнообразие в таком меню. У этого народа нет ограничений в использовании специй. Причем последние могут выступать не только приправой, но и самостоятельно потребляемым продуктом. Например, семена фенхеля служат в качестве освежителя дыхания.

Традиционная пища индийцев — вазван, включающий в себя 36 национальных блюд, преимущественно из мяса. Популярна у местных жителей вареная чечевица. Доса — это тонкие лепешки с начинкой, приготовленные из чечевичной и рисовой муки. Цыпленок балти — местное карри с курицей. Заваривают они потрясающий чай.

5. Япония

Подход к еде у японцев такой же педантичный, как и к производству их знаменитой техники. Японские повара оттачивают свое мастерство годами, добиваясь совершенства.

Если попадете в японский ресторан, закажите кайсэки — традиционный обед жителей Страны восходящего солнца из нескольких блюд, подающихся по очереди.

Конечно же, первое, что приходит на ум, когда слышишь про японскую еду, это суши. Рис с сырой рыбой и морепродуктами, приготовленный в различных вариациях, завоевал сердца гурманов по всему миру. Суп мисо — не менее популярное блюдо традиционной японской кухни. Если не нравится сырая рыба в суши, есть альтернатива — тэмпура. В этой технике морепродукты подаются обжаренными в кляре во фритюре. Самое, пожалуй, неоднозначное блюдо японской кухни кухни — ядовитая рыба фугу. Готовить ее могут только специально обученные повара, да и то это не гарантия, что вы останетесь в живых после такого обеда.

4. Испания

Подход к еде испанцев заставляет завидовать весь мир. После сытного обеда они обязательно ложатся спать на два часа — это так называемая сиеста. В течение же всего дня они постоянно чем-то перекусывают. Испанскую кухню вполне можно назвать авангардной. Например, хамон иберико — сушеный свиной окорок, непременно из черной свиньи. Его засыпают солью и сушат от полугода до трех лет. Считается большим деликатесом. Или чуррос — традиционная испанская выпечка из заварного теста. Ну и, конечно, гаспачо — знаменитый суп-пюре, приготовленный из перетертых овощей. Подают холодным, что для жаркой Испании актуально.

3. Франция

Истинным гурманам, без сомнения, стоит посетить Париж хотя бы ради ресторанов, где можно отведать замечательные блюда традиционной французской кухни. Про французский сыр и вина и говорить не приходится.

На весь мир знаменит французский багет — мягкий, тающий во рту изнутри и с хрустящей корочкой снаружи. Эскарго — вареные улитки со специями. Фуа-гра — печень специально откормленный гусей, визитная карточка французских поваров.

2. Китай

Отношение к еде у китайцев особое. Даже приветствие у них звучит как: «Вы уже пообедали?» Правда, основная часть блюд из их меню способна повергнуть в шок неподготовленных туристов. Например, еда из червей, сверчков, змей и прочих для нас не пригодных в пищу представителей фауны.

Но есть и традиционные блюда китайской кухни, которые непременно стоить попробовать. Утка по-пекински — шедевр местных поваров, особым способом приготовленная птица, натертая медом. Кисло-сладкая свинина тоже стоит того, чтобы ее отведали хоть раз. Суп из акульих плавников — традиционный, но в последнее время движение «зеленых» выступает против этого варварского рецепта в меню китайских ресторанов.

1. Италия

Италия по праву занимает первое место в этом списке. Эта кухня завоевала сердца и желудки гурманов по всему миру. Невероятные соусы, выпечка, десерты, да и простые макароны — все в этой кухне доведено до искусства.

Перечислять вкуснейшие блюда стоит бесконечно. Но в первую очередь это, конечно, итальянская пицца. Множество вариаций, и все безумно вкусные. Спагетти с соусом болоньезе — взрыв вкуса. Сыр моцарелла — нежнейший, тающий во рту. Традиционная салями — как в Италии, ее не делают нигде.

В общем, каждая кухня по-своему уникальна. Попробовать стоит блюда всех народностей, а понравится или нет — каждый решит для себя сам.

Источник