Фабрика север метрополь экскурсия

Экскурсии для школьников

Кондитерское производство «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ» с радостью приглашает школьников на интересную и познавательную экскурсию на предприятие.

Во время увлекательного «сладкого путешествия» дети смогут увидеть процесс изготовления сладостей – работу новейшего оборудования и профессиональный труд мастеров-кондитеров. А после экскурсии школьников ожидает приятный сюрприз – дегустация любимых сладостей (вкуснейшие оригинальные торты, пирожные, печенье и другие кондитерские изделия) и интересный подарок от «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ».

План экскурсии

У входа детей встречает экскурсовод и отводит в демонстрационный зал. Затем все обязательно переодеваются в халаты, одевают специальные шапочки и сменную обувь, т.к. кондитерское производство требует строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм.

Экскурсанты посещают все цеха Кондитерского производства и склад готовой продукции. В конце экскурсии проводится дегустация именного торта и сладкой продукции предприятия, сладкий подарок и фирменный сувенир вручается каждому школьнику.

Описание экскурсии

Во время экскурсии дети увидят захватывающий процесс производства кондитерских изделий. Они посетят самые «вкусные» цеха по производству тортов и пирожных любимых всеми марок «Север» и «Метрополь».

На проходной вас встретит специалист-экскурсовод и проведет в демонстрационный зал, где можно будет увидеть презентацию предприятия.

А потом начнется самое интересное…

Для начала вас переоденут в санитарную одежду. Затем экскурсовод проведет вас по цехам, где изготавливаются фирменная продукция «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ»: торты, пирожные, пирожки, печенье и пр.

В самом начале осмотра, вы увидите цех подготовки сырья, где чистят, перебирают и перемалывают орехи, вскрывают фабричные упаковки с молоком и сливками, моют и перебирают сухофрукты. На следующем этапе производства, вы увидите огромные чаны с тестом и процесс превращения этого теста в тестовые заготовки будущих полуфабрикатов. Вы посмотрите как работают операторы на современном кондитерском оборудовании.

После этого, вам расскажут о том, как работает автоматизированная линия по изготовлению и розливу бисквита. Следующий этап — выпечка полуфабрикатов в современных печах просто завораживает. Вы сможете наблюдать момент, когда горячие заготовки выкатывают на тележках из печи. Также, у вас будет великолепная возможность увидеть как на огромных «сковородках» выпекаются корзиночки разных форм и размеров.

Но это еще не всё! Приятным моментом для вас станет посещение отделочного цеха по производству пирожных и тортов. Сначала,

вы увидите как кондитеры вручную собирают и украшают различные пирожные: лунную полоску, наполеон, корзиночки, буше и др. Но самый большой интерес вызывает у всех «секрет» заполнения кремом пирожных — эклеров. Как попадает в середину пирожного крем? Вы все это увидите своими глазами.

А уникальная «шоколадная машина»! Именно с её помощью получаются изделия полностью покрытые шоколадной глазурью.

Цех изготовления тортов – это особый мир праздника! А какие запахи! Ремесло кондитера «пахнет» свежей выпечкой, ванилью и шоколадом. Также вы увидите и узнаете как и по каким правилам, собирают торт из слоев полуфабриката, как затем его нарезают на порционнные кусочки и отправляют на отделку.

Художественная отделка тортов – просто восхищает! Как на холсте – на поверхности изделия вырастают цветы, сложные узоры, рисунки. А изображение решетки Летнего сада на торте «Метрополь» – это шедевр мастерства кондитера!

«Последний штрих» – упаковка и завязывание тортов в упаковочной машине очень забавен.

Заключительным этапом экскурсии — будет посещение склада готовой продукции, где можно увидеть изделия подготовленные для отправки в магазины.

Когда дети все это видят своими глазами, они испытывают настоящий восторг! Такое количество вкусностей и сладостей они не видели, наверное, никогда в жизни! А что уж говорить о «дегустации».

В конце экскурсии после дегустации именного торта и чаепития в столовой, дети получат сладкий подарок.

Источник

Кондитерская фабрика «Север-Метрополь»

Экскурсия по кондитерской фабрике «Север-Метрополь» станет настоящим подарком для юных сластен станет. Здесь маленьких сладкоежек ждет увлекательное приключение по производству кондитерских изделий. Всем деткам представиться возможность увидеть весь процесс изготовления их любимых сладостей, и узнать, как именно работает оборудование. Они смогут оценить работу талантливых мастеров-кондитеров, а также продегустировать изделия не отходя от конвейера.

Экскурсия проводится для всех школьных групп. Приехав сюда, вы сможете приобрести вкусняшки по низкой (оптовой) цене. А маленьких сластен в конце экскурсии ожидает вкуснейший торт, который они смогут отведать прямо на месте и подарок от компании «Север-Метрополь»

Стоимость и запись:

Стоимость до 31 августа 2016 г. для групп от 20 человек (двое сопровождающих бесплатно):

• на транспорте компании: 900 руб. с человека;
• без предоставления транспорта: 700 руб. с человека.

Стоимость после 01 сентября 2016 г. для групп от 20 человек (двое сопровождающих бесплатно):

• на транспорте компании: 1150 руб. с человека;
• без предоставления транспорта: 900 руб. с человека.

Экскурсия по кондитерской фабрике проводится исключительно по предварительной записи, которая ведется за год до желаемой даты, т.к. ежегодно проводится всего 50 экскурсий (2 раза в неделю). В самом начале каждого года, 4 января, открывается запись на следующий год, так же можно попробовать поймать «отказную» дату.

Внимание! Только на летних каникулах для детей в возрасте от 9 лет можно будет организовать сборные группы без сопровождения родителей. Дети должны будут добраться самостоятельно, группа будет создана в том случае если, на дату соберётся не менее 10 детей. После 5 июня 2017 года на странице официальной группы компании «Север-метрополь» будет создано специальное обсуждение «Бронь на летние каникулы 2017» и будут формироваться сборные летние группы на экскурсии по средам и четвергам с 9-40 до 12 часов.

Вход на производство строго в сменный обуви не зависимо от того какая на улице погода.

Время проведения экскурсий: вторник и среда, с 10-00 до 12-00.
Продолжительность: 1 час 45 минут
Возрастные категории: от 7 лет

Телефон для заказа и получения любой информации по экскурсии: 333-40-45
Адрес: г. Санкт-Петербург, Ловизский пер., 3 (5 минут пешком от м. Выборгская)

Источник

Экскурсия на фабрику Север-Метрополь

Номер экскурсии: ШЭ_075

Продолжительность: 4 часа

Для школьных групп на любые даты

Очень востребованная экскурсия с ограничением на посещения. Поэтому заказывать экскурсию приходится задолго до поездки

Во время увлекательного «сладкого путешествия» дети смогут увидеть процесс изготовления кондитерских изделий – работу новейшего оборудования и профессиональный труд мастеров-кондитеров.

А после экскурсии школьников ожидает приятный сюрприз – дегустация любимых сладостей и интересный подарок.

Программа экскурсии:

Путевая информация, прибытие на завод.

У входа на завод детей встречает экскурсовод. Затем все обязательно переодеваются в санитарную одежду, надевают специальные халаты и шапочки, сменную обувь и перчатки.

С экскурсантами проводится инструктаж по правилам соблюдения санитарно-гигиенических норм на кондитерском производстве и выдаются радиогиды.

Ребята посещают все цеха Кондитерского производства и склад готовой продукции.

В конце экскурсии дегустация именного торта и мини-пирожных.

Каждый получит сладкий подарок и сувениры от предприятия.

Возвращение к школе

Экскурсии проводятся исключительно в будни: по вторникам и средам.

Все посетители должны иметь сменную обувь.

Не допускаются экскурсанты с признаками ОРЗ (чихание, насморк, кашель).

До выхода в цеха предприятия все обязательно оставляют личные вещи в гардеробе и надевают санитарную одежду: одноразовые шапочки, халаты и перчатки.

Педагог, сопровождающий группу детей во время экскурсии на производство, должен предоставить экскурсоводу следующие документы:

• Поименный список детей с датой рождения.
• Приказ директора по школе о разрешении экскурсии с подписью и печатью (кроме дат на каникулах).

Источник

Экскурсия на производство «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ» для начальных классов

Экскурсия на кондитерское производство «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ» для начальных классов

Экскурсия на кондитерскую фабрику «Север-Метрополь» для начальных классов – это незабываемое сладкое приключение, во время которого ребята окунутся в мир пирожных, тортов, конфет, шоколада, посетят самые вкусные производственные цеха, познакомятся с ремеслом кондитера, продегустируют вкусности и именной торт.

Старейшее предприятие отрасли откроет свои двери для посетителей. Школьники узнают об истории кондитерской промышленности, о появлении первых сладостей, хитростях их приготовления и использования, о возникновении торговых марок «Север» и «Метрополь». Примечательно, что в день в Санкт-Петербурге производится и съедается 15-18 тонн вкусной продукции. Участникам экскурсии открывается уникальная возможность увидеть весь процесс изготовления любимых сладостей, разгадать секреты производства, изучить особенности функционирования специального оборудования, оценить работу талантливых мастеров-кондитеров.

Ребятам покажут различные этапы приготовления разных вкусностей: замес теста и кремов, формовка, выпечка, нарезка, украшение. Здесь нигде не спрятаться от сладостей: эклеры, картошка, графские развалины, чизкейки, наполеон, буше, корзиночки… Школьники увидят, как эклеры заполняют кремом, как специальная машина покрывает изделия шоколадной глазурью, как выпекают на специальных «сковородах» корзиночки разных форм, как собирают торты из слоев полуфабриката, как их нарезают, украшают и упаковывают. В кондитерском производстве тоже существует сезонность: летом в основном производят мороженом и безкремовых изделиях, такие как печенье, зефир, а вот в пост выпускают торт «Фитнес» из морковных полуфабрикатов, желе и сухофруктов. Также будет возможность увидеть склад готовой продукции, где все изделия готовят к отправке в магазины.

Участники познакомятся с технологами, которые на производстве контролируют как безопасность пищевой продукции, так и внедрение новых технологий, разработку новых изделий. С кондитерами, чье ремесло, и правда, «пахнет» свежей выпечкой, ванилью и шоколадом, а саму работу мастера можно назвать настоящим искусством, ведь многое выполняется вручную. Кроме того, кондитер должен обладать вкусовой памятью, творческим воображением, тонким вкусом и обонянием. Необходимо прекрасно разбираться в продуктах, их составе, сроках и условиях хранения.

По завершении экскурсии пройдет дегустация сладкой продукции предприятия. Участников ждет именной торт и чаепитие в столовой фабрики. Каждый сладкоежка останется доволен!

ШКОЛЬНЫЕ ПРЕДМЕТЫ: окружающий мир, математика, ОБЖ

ЗНАКОМСТВО С ПРОФЕССИЯМИ: кондитер, технолог, оператор технологического оборудования, контролёр технологического процесса, фасовщик.

Источник

Экскурсия на производство «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ» для школьников

Экскурсия на кондитерское производство «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ» для школьников

Экскурсия на кондитерскую фабрику «Север-Метрополь» для школьников – это уникальная возможность увидеть весь процесс изготовления сладостей, поближе познакомиться с профессией кондитер, принять участие в дегустации.

ООО «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ» – крупнейшее кондитерское производственное предприятие нашего города. Вот уже больше века оно бережно хранит традиции известных петербургских мастеров-кондитеров. Здесь появляются на свет торты, пирожные, печенье, кексы, рулеты, десерты, созданные по традиционным и инновационным рецептам.

В рамках экскурсии ребята увидят весь захватывающий процесс изготовления сладостей. Посетят цех подготовки сырья, где чистят, перебирают и перемалывают орехи, вскрывают фабричные упаковки с молоком и сливками, моют и перебирают сухофрукты. Познакомятся с огромными чанами с тестом и процессом его превращения в тестовые заготовки будущих полуфабрикатов. Посмотрят, как работают операторы на современном кондитерском оборудовании, как изготавливают полуфабрикаты в специальных печах, как горячие заготовки выкатывают на тележках. Школьники также увидят процесс выпекания корзиночек разных форм и размеров на огромных «сковородках».

Наибольший интерес у ребят вызовет визит в цех по производству пирожных и тортов, где мастера вручную собирают и украшают кондитерские изделия: лунная полоска, наполеон, корзиночки, буше, эклеры… Кстати, заполнение кремом последних порадует глаз каждого участника. Школьники увидят уникальную машину, которая покрывает изделия шоколадной глазурью. Посмотрят и узнают, как собирают торт из слоев полуфабриката, как его нарезают на порционные кусочки и отправляют на отделку, как выполняется художественная отделка тортов, как их упаковывают на специальном оборудовании. Знакомство со сладким производством завершится посещением склада готовой продукции, где все изделия готовы к отправке в магазины.

Главной фигурой на сладком производстве является именно кондитер. Со спецификой этой профессии ребят как раз и познакомят. Мастера выполняют множество операций, включающих замешивание, взбивание, раскатывание и разделывание теста, выпекание продукции в духовке, создание разнообразных начинок и элементов украшения – кремов, глазури, варенья, шоколадного декора, помадки — и оформление сладостей. Это очень тонкое ремесло, граничащее с искусством, ведь многие операции мастера выполняют вручную. Наряду с этим необходимо прекрасно разбираться в продуктах, их составе, сроках и условиях хранения, требуется проверять вес изделий, уметь буквально «на язык» определять десятки вкусовых оттенков и знать, чем они отличаются друг от друга.

Немаловажной частью мероприятия станет дегустация именного торта и чаепитие в столовой фабрики. Также ребята получат сладкий подарок. Захватывающее путешествие в мир сладостей не оставит равнодушным ни детей, ни сопровождающих взрослых!

ШКОЛЬНЫЕ ПРЕДМЕТЫ: химия, физика, математика, история, ОБЖ

ЗНАКОМСТВО С ПРОФЕССИЯМИ: кондитер, технолог, оператор технологического оборудования, контролёр технологического процесса, фасовщик.

Источник