Все хорошие люди жмут на кнопочки icon_biggrin

Национальная кухня Коста-Рики

Национальная кухня Коста-Рики

Национальная кухня Коста-Рики, коренные жители называют её «Комида Типика», это удивительное сочетание кулинарных традиций, привезенных из Испании конкистадорами и местной индейской кухни. Теплый климат Коста-Рики позволяет собирать отличный урожай кукурузы, бобовых, риса, овощей и фруктов. А прибрежные воды изобилуют рыбой и морепродуктами. Все это и составляет основу национальной кухни этой страны. В отличии от соседних стран, костариканские повара, для приготовления блюд, приправы и специи используют в небольших количествах. Зато их много в кетчупах и всевозможных соусах, которые подают, почти, ко всем блюдам. Итак, что же стоит попробовать туристам и гостям этой теплой и гостеприимной страны.

пикадильо

Начнем, пожалуй, с мясных блюд:

  • «касадос» — смесь риса, овощей и фасоли, которую подают, в качестве гарнира, к мясу (курица, свинина, говядина).
  • «олья-де-карне» — овощной суп, с говядиной.
  • «сопа-де-мондонго» — суп из субпродуктов.
  • «аррос-кон-карне» — вареная говядина, с рисом.
  • «пикадильо» — тушеные овощи, с мясом.
  • «аррос-кон-польо» — курица, с рисом и овощами.
  • «аррегладос» — пирожки, с мясной или сырной начинкой.
  • «тамалес» — кусочки мяса, с рисовым фаршем, приготовленные в банановом листе.

аррос-кон-комаронес

Не уступают, по вкусовым качествам, блюда из рыбы и морепродуктов. Обязательно попробуйте такие блюда как:

  • «аррос-кон-комаронес» — рисовая запеканка, с овощами, морепродуктами и кокосовым молоком.
  • «севиче» — сырая рыба, нарезанная тонкими кусочками, с соком лайма, острым перцем и луком. Подается с гарниром из жареной кукурузы и батата.
  • «а-ла-планча» — запеченная рыба.
  • «кончас» — ракушки с гарниром.
  • «корвина» — жареный морской окунь.
  • «парго» — красный лютианус, жареный на углях.
  • «паэлья» — традиционное испанское блюдо, с морепродуктами.
  • «рыба  по-индейски» — запеченная в листьях банана, со специями.

чорреадос

Говоря о национальной кухне Коста-Рики, хочется отдельно сказать о кукурузе, из которой делают каши,  лепешки, блины, пирожки и даже хлеб. Стоит отведать:

  • «чорреадос» — блины из початков молодой кукурузы.
  • «тортилас» — маленькие лепешки из кукурузной муки.
  • «гальос» — кукурузные лепешки, с сыром, мясом и фасолью.
  • «такое» — жареные кукурузные лепешки, с мясом.
  • «косинадо» — вареные кукурузные лепешки .
  • «эмпанадас» — пирожки из кукурузной муки, с мясом.
  • «аррегладос» — кукурузный хлеб.
  • «кукурузная каша, с кунжутом».

фрукты Коста-Рика

Костариканцы являются большими поклонниками всевозможных десертов. Здесь пекут сладкие булочки, торты, пирожные. Но самым популярным и полезным лакомством считаются фрукты — папайя, манго, маракуйя, хурма, аннона, мамонес, маранона и другие. Кроме этого, из фруктов делают соки, коктейли и прохладительные напитки — «рефрескос», «хорчата», «себада», «пинолильо» и много других.

кофе Коста-Рика

Из безалкогольных напитков, в Коста-Рике, предпочитают местный кофе, который считается одним из лучших в мире, свежевыжатые соки, травяной чай (делается по старинным рецептам), минеральную воду.
Самым популярным спиртным напитком, в этой стране, считается ром. Сорта местного рома широко известны на международном рынке — «Платино», «Абуэло», «Сентенарио», «Качике». Из более легких напитков, внимание заслуживает сливочно-кофейный ликер — «Кафе-Рика». Любителям пива советую такие сорта как: «Рок-Айс», «Империал», «Бавария», «Бавария-Лайт», «Штайнброй», «Тропикал».
Добро пожаловать, в гостеприимную Коста-Рику и всем приятного аппетита!

кухня Коста-Рики

Более подробную информацию и интересные факты, об этой удивительной стране, читайте в статье — Коста-Рика.

 

 

 

 

 

Все хорошие люди жмут на кнопочки icon_biggrin
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 ленты. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с вашего сайта.

11 комментариев
  1. Натаниэль:

    Изысканная кухня, всё выглядит аппетитно. Жаль, что я пока не в состоянии попробовать эти кулинарные изыски(((. Но я обязательно поеду туда.
    Стоит отметить высокое мастерство поваров. Сервировка 10 баллов из 10.

    [Ответить]

  2. вал:

    Не знаю как на вкус, но выглядит аппетитненько.
    Попробовать бы, но не у нас, а оригинал, от местного шеф-повара.

    [Ответить]

  3. казбек:

    Мдаа, как все вкусно на вид, прям аж слюны текут. Жаль, что у нас нет коста-риканской кухни. :evil: :o Надо будет самому как то приготовить. :x

    [Ответить]

  4. Anastas-A:

    Не люблю ни рис, ни рыбу — не моя это кухня, путь мне туда заказан :lol: Нет лучше в мире рыбы, чем МЯСО!!! Каждому свое конечно, тяжело когда не всю пищу воспринимаешь… Но фрукты я люблю!!! ;-)

    [Ответить]

  5. Иван:

    Ох, слюни сразу потекли :| . Очень интересная кухня, и смотрится всё очень аппетитно ;-) Поищу рецепты :arrow: ,и буду готовить, порадую свой желудок. :x

    [Ответить]

  6. виталий:

    Необычная кухня, очень отличается от нашей. Не прочь был бы попробовать. Но как эта экзотика отразиться на наших желудках? :)

    [Ответить]

  7. Алекс:

    Очень радует ваш сайт! Полезные советы и много интересной информации! Спасибо авторам и успехов вам в ваших начинаниях! Хочется перепробовать все кухни мира) :roll: :arrow: ;-)

    [Ответить]

  8. silvaw:

    Замечательная, аппетитная кухня. Мало чем отличается от русской кухни. Разве что, чуть больше морепродуктов и немножко другие специи. Все вкусно и красиво.

    [Ответить]

  9. Роман:

    Да действительно, очень хочется попробовать эту пищу. Ни разу в жизни не видел ничего подобного. Нужно будет, обязательно, посетить этот сайт еще раз. :x

    [Ответить]

  10. catcat:

    Действительно, очень необычная кухня у них. Смотрится весьма привлекательно. Нужно будет найти рецепты этих блюд) ;-)

    [Ответить]

  11. Дмитрий:

    Очень не обычная и интересная кухня у костариканцев. Выглядит все очень аппетитно и привлекательно. Был бы в моем городе костариканский ресторан, обязательно бы посетил его и попробовал бы блюда этой страны. ;-)

    [Ответить]

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

%d такие блоггеры, как:
Рейтинг@Mail.ru