Все хорошие люди жмут на кнопочки icon_biggrin

Национальная кухня Словакии

Национальная кухня Словакии формировалась под влиянием венгерской, австрийской, немецкой и других европейских кухонь. Удачное сочетание европейской школы с компонентами национального колорита, предопределило большое разнообразие этой кухни. В целом блюда довольно просты в приготовлении, но, тем не менее, весьма вкусные, сытные и полезные. Основными брендами местной кухни является мясо, клецки, кнедлики, сыр, пиво, вино.

Во многих славянских кухнях широко используется мясо. Словакия, в этом смысле,  не исключение. Особенно здесь популярна свинина и куриное мясо. Обязательно стоит отведать любимое блюдо словаков «спишская похутька» — мясной гуляш с шампиньонами и картофельными оладьями. Ещё одним традиционным блюдом считается «печено вепрево колено» -жареная свиная нога.  Не редко, в меню многих кафе и ресторанов, можно встретить «запечённого гуся с кнедликами», «жареную утку с квашенной капустой», разнообразные мясные паштеты из дичи, «шницель» и «гуляш-по словацки», «конвертики из свинины» с сыром и спаржей, копчёности, окорочка, колбаски…

Визитной карточкой национальной кухни Словакии являются первые блюда. Это овощные супы, бульоны, сырный суп, грибной суп, мясной суп и даже чесночный. Все словацкие супы имеют потрясающий аромат и вкус.
С уважением словацкие кулинары относятся к местным сырам. Самые известные  «пареницы» и «оштепки» — это овечий сыр, напоминающий брынзу. С этим сыром готовят прекрасные национальные блюда:

  • «пастушьи галушки»,
  • «выпражанний сыр» (свежий сыр с гарниром, зажаренный в панировке),
  • «халушки» (галушки с брынзой) и много других.

Весьма успешно обстоят дела, в словацкой кухне, с мучными и кондитерскими изделиями. Не откажите себе в удовольствии попробовать «лонгоше» — пончики жареные на масле с чесноком, «словацкие блины» — где, в качестве начинки, используют персики. Большое разнообразие и сладкой выпечки, кстати, по вкусу она очень похожа на австрийскую (вспомните «венский штрудель»).

Любимым напитком, в национальной кухне Словакии, считается пиво. Хотя словацкое пиво и не имеет такой большой славы, как соседнее чешское, но, по вкусовым качествам, ничуть не уступает. Самые лучшие сорта — это пиво «Топвар» и «Шариш».
Прекрасным является и словацкое вино. Оно занимает достойное место среди других европейских вин и, при этом, намного дешевле последних. Стоит попробовать «Лимбашский Силван», «Раченску Франковку», «Зеленый Велтелинер», «Влашский Рислинг». Из крепких напитков в Словакии популярна «Боровичка» — можжевеловая водка и «Сливовица» — сливовая водка.
Добро пожаловать, в гостеприимную Словакию и всем приятного аппетита!

Более подробную информацию и интересные факты, об этой удивительной стране, читайте в статье — Словакия.

Все хорошие люди жмут на кнопочки icon_biggrin
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 ленты. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с вашего сайта.

10 комментариев
  1. Alicenka:

    Обожаю словацкую кухню. Да и сама страна необычная, загадочная и таинственная! Спасибо за статью.

    [Ответить]

  2. ion:

    Кухня Словакии действительно очень вкусная, прям пальчики оближешь. Моя мама часто готовит. Супер!

    [Ответить]

  3. Kairzhan:

    Суперская кухня!!! Спасибо за статью и особенно за рецепты.

    [Ответить]

  4. Nanama73:

    Мы очень любим многие национальные блюда Словакии. Впервые наткнулась на рецепт галушек с брынзой, несколько лет назад, попробовали и за уши не оторвать. С помощью вашего сайта уже испробовала много рецептов и балую семью кулинарными новинками. 

    [Ответить]

  5. Лидия:

    Мужу очень понравился традиционный суп с рубцом, а мне домашний куриный суп.

    [Ответить]

  6. Лидия:

    Кухня очень интересная. Кушали в Братиславе традиционные колбаски в ресторане, подавали с маринованным луком и овощами, вкуснота!!!

    [Ответить]

  7. ocsa14:

    Кухня Словакии довольна своеобразна.Очень вкусная, питательная, многие блюда можно готовить повседневно.

    [Ответить]

  8. varvara:

    Да, действительно, кухня Словакии очень вкусная. Многие их блюда у моих домочадцев расходятся на ура!

    [Ответить]

  9. Кирилл13:

    Очень вкусная кухня, мне очень она нравиться, прям пальчики оближешь… Когда был там, почти всё пробовал.

    [Ответить]

  10. Надежда:

    Кухня Словакии действительно очень вкусная. Пользуюсь многими рецептами первых блюд из словацкой кухни и моим домашним очень нравится.

    [Ответить]

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

%d такие блоггеры, как:
Рейтинг@Mail.ru