Все хорошие люди жмут на кнопочки icon_biggrin

Национальная кухня России

Национальная кухня России формировалась на протяжении многих веков. Россия -многонациональная страна. Здесь проживает более 100 народностей и у каждой существует своя кухня, с национальными блюдами и традициями. Поэтому трудно провести чёткую границу русской кухни. Но, существует целый определённый набор блюд, которые можно назвать исконно русскими и, которые просто необходимо отведать каждому иностранцу, приезжающему в Россию.

Традиционный русский обед, как правило, состоит из трёх блюд. Первое — это может быть суп из мяса с овощами, иногда, с добавлением разных круп, щи (существует более 60 видов этого блюда), солянка, уха, всевозможные похлёбки и борщи. Второе — мясо, или рыба с гарниром ( картофель, макаронные изделия, тушеная капуста и , конечно же, каша). Третье — компот, кисель, квас, морс, или сок.

Пожалуй, самым древним блюдом, национальной кухни России, являются блины. Ещё со времён язычества, блины считались ритуальным блюдом. А старинный праздник — «Масленица» , просто немыслим без блинов. Подают их со сметаной, маслом, грибами, мясом, рыбой, вареньем, икрой…


Не менее знаменит и русский черный  хлеб. Появился он в 9 веке ( для сравнения, белый пшеничный хлеб стали выпекать в начале 20 века). Существует русская поговорка — «Хлеб — всему голова» и он, обязательно, должен присутствовать на столе. Есть и другие мучные изделия, которые по праву пользуются заслуженным успехом: московские калачи, русские сайки, тульские пряники, валдайские баранки, смоленские крендели и, самое любимое блюдо — пирог. Пироги бывают с рыбой, мясом, луком, яйцами, грибами, творогом, капустой, репой… Также, пирог становится десертом, когда, в качестве начинки, добавляют варенье, яблоки, малину, вишню, сливу, бруснику, чернику, голубику…

Говоря о русской национальной кухне, нельзя не упомянуть о нескольких блюдах, которые уже стали, своего рода, символом и, неотъемлемым атрибутом, в меню многих русских ресторанов. Изюминкой русской кулинарии считается черная и красная икра, шашлык из осетрины, сёмга, форель, сибирские пельмени, окрошка, селёдка, холодец, винегрет (ещё его называют — «русский салат»). И уж точно, ни в одной кухне мира, вы не найдёте квашеной капусты, соленых грибочков и малосольных огурчиков. :)

Традиционным спиртным напитком в России всегда была водка. Появилась она в начале 15 века и называлась — «хлебное вино» . Производится из зерна пшеницы, ржи, ячменя и, непременно, очищенной родниковой воды. Но, есть и другие, исконно русские напитки: «квас» (хлебный, медовый, ягодный); «меда» (вишнёвая, смородиновая, черемуховая, малиновая, гвоздичная); «олуй» (прародитель пива); чай ( из щедрых даров леса, лугов и полей); «сбитень» (тёплый напиток из мёда, с добавлением зверобоя, шалфея, лаврового листа, стручкового перца, имбиря).
Всем, кто дочитал статью до конца, приятного аппетита. Добро пожаловать на щедрое и богатое русское застолье! :)

Более подробную информацию и интересные факты, об этой удивительной стране, читайте в статье — Россия.

Все хорошие люди жмут на кнопочки icon_biggrin
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 ленты. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с вашего сайта.

30 комментариев
  1. Данька:

    Что не говорите, а наша кухня одна из самых сложных в приготовлении! Но зато — самая вкусная!))) :shock:

    [Ответить]

  2. Umka:

    да статья интерессная и вызывает аппетит, а в особенности у меня, ээээххх я же сейчас на диете

    [Ответить]

  3. dolmatova-kk:

    Российская кухня самая вкусная! Для меня она самая лучшая, прочитала эту чудесную статью и захотелось сходить и приготовить борщица для своего мужа!

    [Ответить]

  4. Дарья:

    Много где побывала за границей, пробовала разные блюда. Спору нет, сначала все очень даже интересно, но приедается очень быстро и все чаще начинаешь вспоминать свои такие привычные, любимые и вкусные русские блюда. Могу сказать русская кухня очень разнообразная, а уж фантазиям русских хозяек и вовсе нет предела. В общем, где бы вы ни были, нашу русскую еду не затмит ни одно иностранное блюдо, каким бы вкусным оно в начале вам не показалось бы!

    [Ответить]

  5. Алена:

    Познавательная статья и так красиво оформлена, просто хочется все это попробовать.
    Кстати, не знала, про некоторые блюда, что они относятся к русским.

    [Ответить]

  6. Наталья:

    Да, прочитав эту статью, я еще раз убедилась в том, что русская кухня это «что-то». Думаю нет в мире более вкусной, разнообразной и питательной кухни, чем наша родная русская.

    [Ответить]

  7. Роман:

    Это конечно всё классно. Но зачем всё так подробно и с фотографиями??? После такого хочется все попробовать, хотя бы понемножку)))
    Кстати, сам очень люблю готовить, но готовлю блюда не только русской кухни)

    [Ответить]

  8. Olga:

    Самая вкусная кухня и полезная!

    [Ответить]

  9. Ольга:

    Как говорится: «Россия — щедрая душа!» На мой взгляд, русская кухня самая-самая! Самая богатая и самая разнообразная! Эх, а квашенная капустка, да малосольные огурчики чего стоят!

    [Ответить]

  10. Евгения:

    Дорогие комментаторы. Хочу сказать Вам, что русская кухня — это не только вкусно, но и между прочем, полезно. В старые времена готовили как? Так, чтобы умилостивить желудок, в это понятие много вкладывалось. Умилостивить значило не только вкусно накормить, но и полезно. Сколько разных трав и кореньев добавляли и у каждого было своё назначение. По этому хочу сказать, что полезней и вкусней русской кухни, нету ничего!!!

    [Ответить]

  11. любовь:

    Русская кухня самая вкусная. Каждая хозяйка стремится приготовить к празднику, что-нибудь новенькое и необычное, чтобы удивить гостей. И это получается на славу!

    [Ответить]

  12. Алексей:

    Очень люблю Родную русскую кухню, и в то же время мне жутко обидно, что в столице России днём с огнём не сыщешь русского ресторана — одни суши да палатки с шаурмой… Очень люблю дома блины сделать, с разной начинкой, щи, кашу — обязательно!

    [Ответить]

  13. Светлана:

    Русская кухня самая классная. Все хочется попробовать.

    [Ответить]

  14. Виктор:

    Русская кухня просто замечательная. Все, наверно, помнят известную фразу: «Икра черная, икра красная… И заморская — баклажанная…». Заморская-то теперь доступнее нашенской. :)

    [Ответить]

  15. anton:

    Люблю Російську кухню! Сам з України, але дуже люблю пельмені. Був в Росії в родичів, пригощали осетром і чорною ікрою — надзвичайно смачно було!

    [Ответить]

  16. Максим:

    Русская кухня всегда была богата вкусными и разнообразными блюдами. Каждое блюдо оригинальней и вкусней другого, а особенно когда приготовлено с душой и дома)))!!!!!!!

    [Ответить]

  17. владимир:

    Здорово, что у нас такая богатая, разннообразная и изысканная кухня. Все класс!

    [Ответить]

  18. Наталья:

    Красиво написано! Наша страна одна из самых богатых в мире, а в плане кухни — тем более. Так много вкусных и сытных блюд, которым могут позавидовать многие страны.

    [Ответить]

  19. Екатерина:

    Прочитала статью, безумно захотелось есть. Обожаю русскую, вообще славянскую кухню. Не понимаю, чего все накинулись на эти суши-роллы, ведь наша малосолочка в тысячу раз вкуснее. А фаршированные блинчики, это-ли не прелесть?!!!

    [Ответить]

  20. Лариса:

    Ух как написано и преподнесено! Сразу захотелось и блинов с икрой, и щей настоящих, да и что греха таить — водочки из графинчика, холодненькой! Россия -добрая душа!!!!!

    [Ответить]

  21. Лариса:

    Да уж, Россия всегда славилась кухней. Спасибо за вкусную и патриотическую статью. :)

    [Ответить]

  22. Сергей 322:

    Русская кухня, одна из лучших кухонь мира. Очень всё вкусно!

    [Ответить]

  23. Lolita:

    Пока читала, аж кушать захотелось)) Российская кухня — самая лучшая, всякие экзотические иностранные блюда тоже интересно попробовать, но наши — самые вкусные!

    [Ответить]

  24. zema:

    У русских в крови — хорошо поесть. Поэтому и кухня разнообразная. Что бы там не говорили про итальянцев, французев — глупость. Русская кухня самая богатая, сытная и разнообразная.

    [Ответить]

  25. Олег:

    А какой русский не любит хорошо выпить и покушать.А здесь столько блюд , что пальчики оближешь. Шашлычки, икорка красная и черная, салатики и, конечно же, охлажденная водочка.

    [Ответить]

  26. nargisa:

    Русская кухня отличается от всех других кухонь на земле. Самые простые блюда — борщ и щи, умеют вкусно готовить, только наши повара. Вспомните Советский Союз, со всего мира приезжали туристы, чтобы взглянуть на нашу великую Державу и, конечно же, отведать нашу кухню.

    [Ответить]

  27. Сергей:

    Ох, какие прекрасные и уникальные блюда. А блинчики — пальчики оближешь, выглядят очень аппетитно, еще бы медкуу). Русская кухня — великолепна, мне нравится, все бы съел. :)

    [Ответить]

  28. валера:

    Ох какая прекрасная и уникальная русская кухня! В ней можно найти любые лакомства, от острых до сладких. Это сокровищница для настоящих гурманов. Все очень вкусно и полезно!!!

    [Ответить]

  29. Владимир:

    Эх, Россия-матушка! Прочёл, захотелось борща с голубцами! Россия действительно одна из самых «вкусных» стран мира. Тут всегда рады гостям, поболтать, поесть вдоволь, это к нам в Россию ! Айда ребятушки !

    [Ответить]

    Алла Reply:

    Всё очень вкусно, но пробовать блюда нужно не в осовремененных ресторанах, а в гостях у хлебосольных хозяюшек, желательно, отдаленных деревень — там ведь все настоящее!

    [Ответить]

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

%d такие блоггеры, как:
Рейтинг@Mail.ru